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1982年 趣味の酒つくり ドブロクをつくろう 実際編 笹野好太郎 人気・おすすめ｜使いやすい・旅行におすすめ セール中 全国発送 即出荷モデルの詳細情報
出版社 農山漁村文化協会
発行日1982 年 2 月 25 日
ページ数 262P
ほんものの酒を手造りで楽しむ。
蜂蜜酒など入門編からワイン・ビール・濁酒・清酒など中級編、ブランデー・焼酎・ウオツカなど高級編まで、造り方の実際を図解・写真を豊富に使った決定版。
手作りの本格的なお酒をお楽しみください。はちみつ酒の入門編から、ワイン・ビール・にごり・清酒の中級編、ブランデー・焼酎・魚塚の高級編まで、実際の酒のイラストや写真を豊富に掲載した決定版
【目次】
◉入門篇
第一章 花嫁にもつくれる蜜月の酒・ミード
第ニ章 ミードからハニーワインへ
第三章 レモンティーワインのすすめ
第四章 ちょっといい酒の話、二つ
◉中級篇
第一章 ブドウとワインの予備知識
第ニ章 ワインつくりの基礎知識
第三章 ワイン手造りの実際
◉高級篇
第一章 穀物の酒は糖化から始まる
第二章 さあ、ビールの手造りだ!
第三章 ドブロクをつくろう
第四章 ドブロクから清酒へ
◉蒸留酒・混製酒篇
第一章 火の酒を君の手で
第二章 原酒を調合して市販品に差をつけよう
◉自由を我等に
◉あとがき 拝啓 井上ひさし様
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
|---|
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